铁在人体多项生理过程中起着至关重要的作用。它是合成血红蛋白（负责将氧气输送到各器官）的必要元素，同时也参与能量的产生。
一般情况下，人体会将铁水平维持在 3 至 4 克的健康范围内。然而在某些疾病，如血色病中，铁会在体内过度积聚。
遗憾的是，铁超标的症状往往不明显，容易被患者忽视。可能的信号包括：
若不加干预，体内过多的铁可能导致严重的器官损伤——尤其是肝脏。此外，胰腺与心脏也会受到铁负荷增加的不良影响。
若铁超标是由血色病引起，可采用促红素疗法与红细胞单采术的组合。促红素注射能刺激红细胞生成，从而动员体内铁储备。随后通过红细胞单采术，选择性移除富含铁的红细胞。仅需 2 至 3 次治疗，铁水平通常即可显著下降。
饮食也会影响铁的吸收。饮用红茶或咖啡可抑制铁摄入；而维生素C（如橙汁）则会增强铁吸收，应在饭前至少两小时避免摄入。酒精同样会促进铁吸收，并增加肝脏负担。
2022年2月24日